Monkey Brew - Mephisto

Omtaler

14. apr.

Navn: Monkey Brew - Mephisto
Pris: 230,30
ABV: 14%
Sjanger: Eisbock
Untappd
Vinmonopolet

I en travel hverdag så er det enda bra at vi kan forenkle den littegrann med huskeregler. Når du står på Vinmonopolet, har funnet fram til hyllene med de edle mørke dråpene så kan du trygt se etter Monkey Brew-øl med én eller annen form for demon i navnet. Hittil har de hatt øl som Demon Box, Baal, Beelzebub, Lucifer og forsåvidt også Timothy’s Monster.

Mephisto er ny i 2026, og skiller seg fra de andre ved å være en god gammeldags eisbock. Det vil si at man starter med en dobbelbock (her på norsk Bonsak-malt) som er kokt i timesvis og gjæret ut med sør-tysk lagergjær. Denne ble modnet i 7 måneder før frysekonsentreringen som gir navnet til sjangeren. Når man fryser et øl ned vil vannet i ølet være det første som fryser, så om du da bruker Co2 til å overføre det som ikke er fryst til en ny tank så vil det ha både en høyere konsentrasjon så vel som alkohol. Dette ble til slutt modnet i 10 måneder på Oloroso sherry-fat, som er en av de mørkere formene for sherry hvor du pleier å få smak av rosiner, toffee, nøtter og eik.

På lukten får jeg tørket frukt, mørk karamell, delikat lett røyk og bål, samt litt Cola.

Nylig leste jeg Nettavisen sin artikkel om BrewDog sitt kollaps, hvor de i en avstemming spør om du foretrekker enkle øl eller avanserte øl.

Det er for all del tider for enkle øl, men Mephisto er for de som trykker på avansert. På smaken får jeg sherry, igjen tørket frukt, karamell, med en deilig fylde, og en lang, litt bitter avslutning med brent sukker og mer sherry.

Dette er et øl for de som liker litt røyk, som liker litt sherry, og som ikke er redde for en viss alkoholprosent.

Gratulerer til Monkey Brew med batch nummer 500!

4.5 / 5