Lervig - Five by Rackhouse
Navn: Lervig - Five by Rackhouse
Pris: 227.20,-
ABV: 16.6%
Sjanger: Imperial stout
Untappd
Vinmonopolet
Five by Rackhouse er Lervig sitt feiringsøl for femårsjubileumet til fatlagringsprogrammet deres - Rackhouse. Ølet tar utgangspunkt i 3 Bean Stout, et øl jeg forelsket meg i vinteren 2015 en gang. Tonka, kakao og vanilje var de tre bønnene den gang da, og etter hvert kom det blant annet en nydelig fatlagret variant. Mye har skjedd i ølverdenen siden den tid, men den gang da var det ekstra stas med ingredienser som dette.
I Five så tilføres det kaffe og johannesbrød (carob). Sistnevnte er en frukt som kommer fra østre delen av Middelhavsområdet, og navnet kommer fra døperen Johannes som under sitt opphold i ørkenen kun ernærte seg av belgene. I utgangspunktet skal den gi en smak som minner om sjokolade, karamell, honning og tørket frukt, men den minner meg ofte om kanel.
Jeg må jo si at når et øl er brygget med en rekke ingredienser utover malt, humle, vann og gjær så er det ikke alltid jeg får samtlige. Som regel er det noe som dominerer resten, kanskje fordi det har blitt brukt for lite av den dyreste ingrediensen. På lukten får jeg spesielt mye tonka, kakao og vanilje, men litt lengre bak kommer også bourbon-fatet og litt kaffe. En sjelden kompleks aroma, spør du meg, men du må være tolerant for tonka. På smaken får jeg også de samme tingene, så det blir litt som en meksikansk mole-saus, bare uten chili. Kanskje en variant med ancho og chipotle-pepper en gang?
Til å være et øl på 16.6% alkohol er det samtidig ganske slankt, kanskje litt som jeg minnes 3 Bean Stout opprinnelig, og sånn sett mindre dessert-aktig enn f.eks. enkelte fra Salikatt og Monkey Brew.
Det er vel kanskje det jeg savner mest, for jeg syns Lervig har truffet imponerende bra på krydderbruken her, fatlagringen kjennes, og ettersmaken sitter lenge.
4.5/5
Nyeste innlegg om Lervig-øl:
