Lervig - Rackhouse off the rack American Whiskey 2025
Navn: Lervig - Rackhouse Off the Rack American Whiskey 2025
Pris: 233,-
ABV: 16.4%
Sjanger: Imperial stout
Untappd
Vinmonopolet
Blant øldrikker så har du i ene enden de som tviholder på at ølet kun skal være brygget med malt, humle, vann og gjær. Helst skal det være lyst på farge, og ha blitt brygget på samme måte i 500 år. I motsatt side har du de som syns det er spennende at ølet er lilla på farge, og er brygget med marshmallows. Hvis du derimot liker kraftige fatlagrede øl, men ikke vil ha verken kaffe, kakao eller vanilje tilsatt så kan du med fordel se etter Lervig sine hvor “off the rack” er en del av navnet. Her har altså eikefat blitt tatt ned fra de digre “hyllene” (rackene) de ligger i, men i stedet for modning med tilsetninger går ølet rett til flasking. Litt som de fatlagrede stouters reinheitsgebot?
I dette tilfellet har de brygget en heftig stout som har stått på eikefat som tidligere har hatt amerikansk whiskey. “Er ikke det bourbon?” lurer du kanskje på. All bourbon er amerikansk whiskey, men ikke all amerikansk whiskey er bourbon. For å kunne selges som bourbon er det visse krav som må oppfylles, som at det skal være over 51% korn i oppskriften, at skal brukes nye brente amerikanske eikefat m.m. Utenfor bourbon-gruppa finner du da bl.a. whiskey med høyt ruginnhold, som gir en mer krydret smak.
Lukten er sjeldent kraftig, med mye brownie-røre, fatpreg, tørket frukt, litt rosiner, vanilje, kanel og marsipan. Det var rett og slett sånn at da jeg holdt på å dandere til ølbildet, så kjente jeg lukten på lang avstand.
Smaken er medium fyldig, og følger på mange måter aromaen. Mørk sjokolade, en fruktighet som lang tids modning kan gi, med litt rosiner, vanilje og et røstpreg fra kakao og humle. Ettersmaken sitter lenge, og den høye alkoholprosenten er godt skjult.
En fellesnevner for en del av Lervigs tidligere fatlagrede stouts og barleywines har vært Cola-preget som Jack Daniels-fat ofte gir, og selv om jeg ikke vet hva som ble brukt her så syns jeg dette ølet er på et nivå over. Det er rett og slett mer komplekst, eller bare bedre. Bravo!
4.75/5
Nyeste innlegg om Lervig-øl:
