Salikatt - Pause er Norges beste alkoholfrie IPA, og fem alternativer
Navn: Salikatt - Pause
Pris: 39,-
ABV: 0.5%
Sjanger: NEIPA
Untappd
Vinmonopolet
Lesere av bloggen har kanskje lagt merke til at jeg ofte skriver om øl hvor alkoholprosenten er voksen, og gjerne tosifret. Alkoholfritt øl har jeg ikke pleid å drikke så mye av, rett og slett fordi de nesten alltid har en bismak av vørter, eller uferdig øl om du vil.
Alkoholfritt øl er noe av det vanskeligste du kan brygge, av flere grunner. Alkohol gir øl fylde, så du har gjerne lyst til å kompensere med tilsetninger som laktos og/eller maltodekstrin, men samtidig har du ikke lyst at det skal smake søtt heller.
Når man stopper utgjæringen av et øl får du som nevnt gjerne vørtersmak, men du mister også esterene og fenolene som kanskje hjelper med fruktigheten til en IPA, eller krydderpreget til et belgisk blond.
Alkohol og lav pH hjelper også med konservering, så man må tenke på hva man kan gjøre for holdbarheten.
Med Pause har Salikatt brygget den første alkoholfrie IPAen jeg har smakt som rett og slett bare smaker deilig humlejuice. Pause lukter stort sett sitrushumle i retning appelsin, og noe steinfrukt. Malt blir veldig sekundært både på lukt og smak, men det fungerer så inderlig. Det smaker friskt av humle, med en kledelig syre og bitterhet, balansert av en passelig lite fylde.
Som med vanlige NEIPAer er ferskhet også her ganske viktig, men i alle fall per nå kommer jeg ikke på noen bedre alkoholfrie IPA, eller alkoholfrie øl i det hele tatt. Bravo!
5/5
Hvis du ikke finner Pause på ditt lokale Vinmonopol eller annet utsalg så finnes det alternativer:
Amundsen - Eazy Peazy
Tropisk juice, ananas, vingummi, litt brus-aktig spesielt på smaken, med litt vørter i ettersmaken. Nest beste med god margin, men litt kort og enkel sammenlignet med Pause.
Rygr - Mungåt
Lukter og smaker vørter pluss sitrus. Fin liten bitterhet. Grei, men vi er mer på nivået hvor du absolutt kjenner at det smaker alkoholfritt.
Klokk & Co - Fripa
Denne er litt morsom, for den smaker litt som en alkoholfri Two Captains, eller Pliny The Elder. Det kommer av en humleprofil som jeg tipper har cascade og columbus, samt litt mer karamellmalt (noe du også ser på fargen). Det er ikke det at det smaker så utrolig godt, men det smaker greit, og bitterheten er god.
Haandbryggeriet - Handsfree
Her begynte jeg å lure på om det var meningen at den skulle lukte som den gjør. Igjen går det i sitrus og vørter, men det er en rar, nesten kunstig sitrus som ikke faller i smak her. Ettersmaken er kort og bitterheten lav.
Lervig - No Worries
Dette er vel den jeg ser i flest butikker, men er også den jeg liker minst. Meskevann med kunstig grapefrukt og appelsin. Bitterheten er lav, karboneringen er lav.
Nyeste innlegg om Salikatt-øl:
