Monkey Brew - Timothy’s Monster 2025
Navn: Monkey Brew - Timothy’s Monster 2025
Pris: 229,-
ABV: 14%
Sjanger: Imperial stout
Untappd
Vinmonopolet
En viktig del av Monkey Brew sitt fatlagringsprogram er Timothy’s Monster - kalt opp etter Motorpsycho sitt album fra 1994, og et trygt valg for kaffestoutentusiaster. Jeg er jo en av raringene som ikke drikker kaffe, men som elsker gode kaffestouts.
2025-årgangen er et samarbeidsbrygg med Pala Kaffebrenneri, som også holder til i Trondheim. Herfra har de fått kaffe av typen Pala Francisco Lopez fra Guatemala, og Pala Chelchele fra Ethiopia. Stouten ble modnet på amerikanske eikefat som tidligere har hatt Barton 1792- og Stagg Jr-bourbon.
På aroma får jeg først og fremst deilig kaffe, mørk sjokolade, søtlig tobakk og gode gamle moccabønner. Her tror jeg at selv de med den obligatoriske høstforkjølelsen kjenner at dette er en kaffestout.
Smaken er fyldig, medium søt, med et heftig kaffepreg, uten for mye espresso-aktig roast. Jeg får mørk sjokolade, moccabønner, tørket mørk frukt og et fint bourbon-preg litt mer i bakgrunnen. Skal jeg dra en sammenligning til Dark Horizon, så pleier disse å ha mer røstet malt, gjerne mer tørket frukt, i nyere tid mer fat, og mindre kaffe.
Timothy’s Monster er deilig alene, men smaker enda bedre med litt mørk sjokolade. Valget falt på en 70%-variant fra italienske Amedei, og plutselig ble det fyldigere, med mer mørk frukt og rosiner. Et godt alternativ er Fjåk sine sjokolader med samme kakaoprosent, gjerne fra Tanzania.
Årets Timothy’s Monster har kanskje det beste kaffepreget jeg kan huske fra serien, og i farten kommer jeg ikke på bedre fra andre norske bryggerier heller. Jeg hadde likt mer fylde og tydeligere bourbon-preg, men dette er høy kvalitet!
4.5/5
.
Nyeste innlegg om imperial stouts:
