Mjøderiet - Unreal

Omtaler

12. okt.

Navn: Mjøderiet - Unreal
Pris: 167.80,-
ABV: 15%
Sjanger: Tradisjonell mjød
Untappd
Vinmonopolet

Unreal er Mjøderiet sin nyeste utforskning i fatpreg på tradisjonelle mjøder. Der mjøderier flest ville gått for Amerikanske bourbon-fat, rom fat, eller kanskje noen franske vinfat så har Unreal blitt modnet i 3 år på fat fra deres egen kirsebærmjød Zombee. Dette var et deilig samarbeidsbrygg med Krecher, hvor heftige mengder bærsaft og honning ble modnet på ferske bourbonfat.

På duft kommer først honningen, fulgt av en morsom rød fruktighet. Litt kirsebærgodteri, litt fruktig tyggis, og litt aprikos. Fatpreget ser du ikke bare på fargen på mjøden, du kjenner det på duften og definitivt også på smaken. Her kommer en kledelig sødme, en ganske så frisk syre, og tanniner som gjerne kommer både fra frukten og eikefatet. Noen hadde sikkert likt å drikke flytende kirsebærgodteri, men det er disse tanninene, eller beskheten som gjør at det ikke oppleves for søtt.

Samtidig er tanninene vår venn når det kommer til å parre mjøden med mat. Unreal tenker jeg bør smake rett så godt, om ikke uvirkelig godt til ganske mange oster. Jeg valgte en god god chevre som nesten hadde gått ut på dato da jeg kjøpte den, og som jeg hadde glemt en god stund i kjøleskapet. En nydelig match, hvor spesielt sødmen fra den deilige honningen skapte magi. Skal jeg trekke for noe så blir det nok at jeg hadde likt litt enda litt mer sødme, men det er nå bare meg.

4.25/5