Nøgne Ø - Dark Horizon 9 (Whiskey og Tokaji)
Navn: Nøgne Ø - Dark Horizon 9 (Whiskey og Tokaji)
Pris: 259,-
ABV: 16%
Sjanger: Imperial stout / kaffe-stout
Untappd
Vinmonopolet
Dark Horizon er Nøgne Ø sin serie av kraftige kaffestouter som de nå har holdt gående i snart 20 år. Der deres Two Captains ble inspirert av Russian River - Pliney the Elder så er Dark Horizon inspirert av Avery sin Mephistopheles Stout. Smaksprofilen skal være røstet, bitter på smak, med kaffe, lakris, lær og gjerne litt mørk fruktighet. Fra versjon 4.5 ble fatlagring introdusert, og siden den tid tatt over, noe jeg tror øl-drikkere flest vil oppleve som bedre verdi for pengene. I 2025 kom én versjon med lagring på whiskey-fat og én versjon med lagring på dessertvin-fat fra Tokaj i Ungarn.
Felles for begge to er at det lukter kakao, brownie-røre og noe tørket frukt. Whiskey-versjonen sitt fatpreg får du også hint av i lukten, men det fikk jeg mindre av i den andre.
I smaken derimot skjer det en del mer. Her får jeg også kaffe, lær, eik, og en litt ubestemmelig fruktighet. Det er nok her dessertvinen bidrar med sitt, men kanskje også aprikosene og rosinene som har blitt tilsatt. Intensjonen her er nok å bedre koble baseølet mot fatpreget. På ingredienslisten står det også vanilje, men den kjente jeg ikke.
Sammenlignet med tidligere årganger smaker det mindre røstet malt, og søtere. Umiddelbart tenkte jeg at den kanskje smaker litt mer moderne enn de eldste, men så er det dette med personlige preferanser også da. På en hifi-receiver kan det hende du ville brukt knotter for å justere bass, mellomtone og diskant til det spiller bedre på lag med rommet, og ikke minst spiller sånn du vil ha det. Den høyere sødmen kan vi se på som oppjustert bass, og den høyere syren som høyere diskant. Det høres kanskje litt gøyere ut på fest, men litt slitsomt i lengden?
Dark Horizon har vel alltid vært et litt vanskelig øl. Høy alkoholprosent og mye røstet malt. Equalizeren peker i alle mulige retninger, og jeg hadde likt å se de jevnet litt mer ut, noe de kanskje blir med lagring. Tokaji-varianten smaker for all del godt, men den blir for demerara-søt og med for høy syre. Jeg hadde likt mer malt-sødme og kropp - mer mellomtone. Whiskey-varianten er mindre syrlig, men deler utfordringene med høy demerara-sødme.
Men prøv de til Freia-melkesjokolade, for da skjer det ting. Normalt syns jeg melkesjokolade blir for søtt, men sammen med ølet får smaken mye mer kaffe, røst og kompleksitet. Sammen med mørk sjokolade blir det alt for stramt, men moccabønner er nok også en lovende kandidat.
4.25/5
Nyeste innlegg om Dark Horizon-serien:
