Berentsens Brygghus - Stelliger Maior
Navn: Berentsens Brygghus - Stelliger Maior
Pris: 295,-
ABV: 21.9%
Sjanger: Eisbock
Untappd
Vinmonopolet
I en del år nå har Berentsens serie av Stelliger Divum vært noen av de absolutt heftigste juleølene du kunne finne, og da spesielt målt i alkoholprosent. Dette har de fått til ved å frysekonsentrere et bock-øl nok ganger til å nå 19% alkohol. Kort fortalt fryses ølet ned i tanker, og vannet i ølet vil da være det første som fryser. Med Co2 overfører man da det resterende ølet til en ny tank, og det vil være i en konsentrert utgave med høyere alkoholprosent og intensitet på smak. Dette kan man gjenta, men ikke inn i det uendelige - da må man faktisk destillere ølet gjennom koking og kondensering.
Baby Stelliger var en morsom fatlagret variant som kom i 2022, og den likte jeg enda bedre enn de vanlige.
I 2025 kom storebroren, og vi går fra “Gudenes stjernebærer” til “Den store stjernebæreren”, eller noe i den duren. Prosessen er i alle fall ganske lik, bare med ekstra frysekonsentrering og modning på bourbon-fat i hele 3.5 år.
Smaken minner for all del om et juleøl, men med en konsentrasjon som jeg vil påstå at de færreste har smakt.
Tørket frukt, mørk sjokolade, rosiner og lær. Som i Divum er det litt røstet malt og bitterhet, spesielt i avslutningen, men på grunn av fatlagringen både lukter og smaker det mer avrundet - på en god måte. Ølet smaker fyldig, men ikke voldsomt søtt og klissete.
Men Stelliger Maior er veldig nær på 22% alkohol, og det merkes. Selv med en liten flaske så er dette noe du med fordel kan dele med andre, og da gjerne noen som liker, og kan verdsette kraftige smaker. Stelliger Maior er for de som gjerne allerede liker portvin og brun sprit. Spør du meg er dette noe av det absolutt beste norskproduserte i 2025, og nippeentusiastenes nye bestevenn. Med et år, eller to, eller tre i kjelleren blir det nok enda litt rundere og bedre.
4.5/5
Nyeste innlegg om Berentsens Brygghus-øl:
