Innlegg om rødvin:

Featured
Reisebrev fra Toscana: En Matelskers Guide til Firenze, Siena og Montalcino
Reisebrev fra Toscana: En Matelskers Guide til Firenze, Siena og Montalcino
Joseph Phelps Insignia 2021: En Legendarisk Amerikansk Cabernet-Blend Møter Perfekt Entrecôte
Joseph Phelps Insignia 2021: En Legendarisk Amerikansk Cabernet-Blend Møter Perfekt Entrecôte
Bodega Garzon Tannat Reserve: Uruguays Vinperle til Braisert Norsk Grytekjøtt
Bodega Garzon Tannat Reserve: Uruguays Vinperle til Braisert Norsk Grytekjøtt
Sous vide hjort wellington, portvinsaus og Don Melchor 1996
Sous vide hjort wellington, portvinsaus og Don Melchor 1996
Taurasi-vin til tagliatelle med lammeragù
Taurasi-vin til tagliatelle med lammeragù
Vin til braisert lammeskank
Vin til braisert lammeskank
Cavas de Weinert - Gran Vino
Cavas de Weinert - Gran Vino
Pheasant's Tears - Vardisperi Rkatsiteli 2019
Pheasant's Tears - Vardisperi Rkatsiteli 2019
La Stoppa - Ageno 2016, sous vide andebryst og klementinsaus
La Stoppa - Ageno 2016, sous vide andebryst og klementinsaus
Faustino I 2010 og lammecarré sous vide
Faustino I 2010 og lammecarré sous vide
Porchettasandwich og Castell'in Villa - Chianti Classico 2017
Porchettasandwich og Castell'in Villa - Chianti Classico 2017
Oksekjake mør nok til å spise med skje
Oksekjake mør nok til å spise med skje

Oksekjake inspirert av gryteretten Brasato al Barolo fra Piemonte.

Sous vide lammestek og Lopez de Heredia - Viña Tondonia Reserva 2008
Sous vide lammestek og Lopez de Heredia - Viña Tondonia Reserva 2008
Meinklang - Foam Rot (til sous vide andebryst)
Meinklang - Foam Rot (til sous vide andebryst)
Radikon - Pinot Grigio
Radikon - Pinot Grigio